Dinh dưỡng

Chế độ ăn uống không Gluten giúp cải thiện bệnh vẩy nến

Chế độ ăn uống không Gluten có giúp cải thiện bệnh vẩy nến? Nhiều bệnh nhân bị bệnh vẩy nến và viêm khớp vẩy nến đang tìm kiếm phương pháp điều trị không liên quan đến thuốc cụ thêt là chế độ ăn uống không chứa gluten. Họ tự hỏi nếu những chế độ ăn uống này sẽ cải thiện tình trạng của họ.

Gluten có liên quan gì đến bệnh vẩy nến

Gluten là một protein phức tạp tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen. Nó gây ra vấn đề cho những người bị bệnh celiac, một tình trạng làm hư ruột, và cho những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm với gluten.

Vì viêm khớp kết hợp với các điều kiện này tương tự như viêm do bệnh vẩy nến, một số nghiên cứu đã xem xét vai trò một chế độ ăn uống không chứa gluten có thể đóng vai trò quan trọng giúp điều trị bệnh vẩy nến hiệu quả. Những phát hiện này không rõ ràng, nhưng họ cho thấy một số lời hứa.

Người ta ước tính có đến 25 phần trăm những người bị bệnh vẩy nến cũng nhạy cảm với gluten. Độ nhạy của gluten có thể được xác định bằng sự hiện diện của các chất trong máu được gọi là kháng thể chống gliadin (AGA) và kháng thể nội soi (AEA). Các nghiên cứu gần đây đo mức AGA ở bệnh nhân vẩy nến. Ví dụ:

  • Trong một nghiên cứu của Thụy Điển so sánh 302 bệnh nhân mắc bệnh vẩy nến với bệnh nhân không mắc bệnh, 8% nhóm bệnh vẩy nến có nồng độ AGA tăng cao, so với 3% nhóm bệnh không xơ vữa.
  • Một nghiên cứu của Ba Lan cho thấy AGA tăng lên ở 15 phần trăm những người tham gia bị bệnh vẩy nến nặng, so với 6 phần trăm ở nhóm bệnh không xơ vữa động mạch.
  • Ngược lại, các nghiên cứu thực hiện ở Mỹ và Kashmir cho thấy không có mức độ AGA cao ở những người có bệnh vẩy nến nhẹ đến trung bình, so với những người không mắc bệnh này.

Mặc dù những nghiên cứu này không kết luận, chúng chỉ ra rằng gluten có thể đóng một vai trò trong bệnh vẩy nến. Cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để kết hợp liên quan đến độ nhạy gluten và bệnh vẩy nến. Trong khi đó, sàng lọc bệnh nhân vẩy nến từ vừa đến nặng cho kháng thể AGA có thể hữu ích trong việc tìm hiểu xem chúng có nhạy cảm với gluten hay không.

Chế độ ăn uống không chứa gluten giúp cải thiện bệnh vẩy nến

Các nghiên cứu khác đã cố gắng xác định xem liệu chế độ ăn uống không chứa gluten có cải thiện được bệnh vẩy nến. Một nghiên cứu đã theo dõi 33 bệnh nhân bị bệnh vẩy nến và tăng nồng độ AGA và đã theo chế độ ăn kiêng không gluten trong ba tháng. Trong nhóm này, 73% số người đã trải qua sự cải thiện gần 50% bệnh vẩy nến của họ. Một khi những bệnh nhân này quay trở lại chế độ ăn kiêng ban đầu, bệnh vẩy nến của họ đã hồi phục lại mức độ nặng nhẹ trước đó. Một lần nữa, nhiều thử nghiệm lâm sàng với số lượng lớn bệnh nhân sẽ giúp xác định xem chế độ ăn uống không chứa gluten có hữu ích hay không.

Mặc dù chế độ ăn uống không chứa gluten sẽ không làm rõ bệnh vẩy nến của mọi người nhưng chúng có cơ hội giảm đáng kể bệnh vẩy nến của những người dương tính với kháng thể AGA. Bởi vì các xét nghiệm AGA thường tạo ra các kết quả âm tính giả – nghĩa là chúng chỉ ra rằng kháng thể không có mặt, nhưng thực tế kháng thể hiện diện – những người không có kết quả dương tính với AGA vẫn có thể tìm thấy chế độ ăn kiêng không chứa gluten.

Mặc dù chế độ ăn uống không chứa gluten có thể khó thực hiện, các nghiên cứu không cho thấy bất kỳ sự kiện bất lợi nào từ việc thử nó. Không có nguy cơ ngăn chặn hệ thống miễn dịch hoặc phát triển nhiễm trùng hoặc nhiễm độc tủy xương hoặc tủy xương.

Ngược lại, nếu da của người khác cải thiện như là kết quả của chế độ ăn uống không chứa gluten, có thể các khía cạnh khác của sức khoẻ người đó sẽ cải thiện khi hệ thống tiêu hóa bắt đầu hoạt động bình thường và hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s